IMPLEMENTASI PENGHITUNGAN HARGA POKOK DAN PENINGKATAN PRODUKTIFITAS UMKM RUMAH MAKAN “AYAM TIKTOK” TEMBALANG SEMARANG

Abstract

Pandemi Covid 19 menjadikan Usaha Mikro Ayam Tik Tok penjualan turun sangat tajam hingga 70 persen. Dengan keterbatasan pengetahuan manajemen wirausaha di bidang keuangan, produksi dan pemasaran, upaya bangkit kembali dari keterpurukan dapat ditempuh melalui berbagai alternatif sesuai kebutuhan yang urgen. Permasalahan yang dihadapi Warung Makan Ayam Tik Tok adalah menentukan harga pokok produksi dengan kemasan baru, sarana promosi tidak representatif. Metode Pelaksanaan adalah pelatihan dan pendampingan impelementasi penghitungan harga pokok produksi, kemasan produk ramah lingkungan, pemasaran dan produksi pada Usaha Mikro Ayam Tik Tok guna. Hasil yang diperoleh adalah penentuan HPP yang memadai dan kemasan produk yang layak jual. Diharapkan setelah pelatihan ini penjualan produk meningkat, terutama dengan adanya penjualan online via go food.