REKAYASA PEMBUATAN MESIN PENGIRIS TEMPE UNTUK KEPERLUAN USAHA KECIL

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membuat mesin pengiris tempe untuk keperluan usaha kecil. Studi literatur dari peneliti sebelumnya kami lakukan sebagai perbandingan hasil penelitian mesin pengiris tempe. Metoda penelitian dengan mengumpulkan segala sesuatu yang diperlukan untuk menunjang proses pembuatan alat, mendesaign setelah melakukan pengamatan, percobaan, danmengImplementasikan dengan pelaksanaan dari sebuah perancangan yang terdiri atas manufacturing danassembly. mesin pengiris tempe ini terdiri atas 4 bagian terpenting yaitu pisau pengiris, wadah bakalantempe, pengatur ketebalan tempe, dan penutup pisau yang akan berfungsi sebagai safety sewaktu pisauberputar. Proses pengirisan tempe dilakukan dengan cara meletakkan tempe persegi panjang padawadahnya, kemudian dilakukan penyetelan ketebalan. Mesin di hidupkan dan pisau akan memotong
tempe dengan ukuran yang seragam.Mesin pengiris tempe ini mampu mengiris tempe denganberbagai variasi ketebalan.Hasil produk irisan tempe diamati apakah mengalami kerusakan atau tidak dan di bandingkan denganhasil manual. Luaran penelitian berupa prototype mesin pengiris tempe. Lokasi penelitian dilaboratorium pemesinan Politeknik Negeri Semarang. Indikator capaian yang diharapkan dari penelitianini adalah hasil tempe irisan mesin yang mempunyai ketebalan seragam