PENINGKATAN KOMPETENSI MANAJEMEN BISNIS PADA INDUSRI MIKRO EMPING KETAN ”NANDA”

Abstract

Industri mikro (IM) “Nanda” merupakan salah satu anggota KUB Bina Usaha yang memproduksi emping ketan sebagai makanan khas Kendal dengan P-IRT  No. 215332401059618. Meskipun sudah 10 tahun, namun Nanda belum berkembang karena kemampuan usahanya yang statis. Usaha terkesan  masih dilakukan ala kadarnya. Bahkan pelaku usaha belum tahu persis berapa biaya produksi yang dikeluarkan dan berapa laba yang ditargetkan dalam bisnis tersebut. Harga jual selama ini mengikuti pada harga pesaing. Permintaan IM Nanada juga berfluktuasi, meningkat tajam pada bulan Ramadhan dan lebaran. Sementara ini proses produksi emping ketan tidak bisa dilakukan sepanjang tahun, karena proses penjemuran terhambat di saat musim hujan. Melihat permasalahan yang dihadapi maka berpijak pada analisis kebutuhan dan hasil diskusi dengan pengelola KUB Bina Usaha disepakati solusi yang diambil yaitu meningkatkan manajemen bisnis IM Nanda  melalui  pelatihan penghitungan biaya produksi dan menerapkan manajemen persediaan produk jadi menghadap permintaan yang berfluktuasi. Pemecahan masalah ini telah dilaksanakan dan dikemas dalam betuk pengabdian kepada masyarakat dengan  memberikan pendampingan transfer ilmu dan pemberian bantuan peralatan produksi antara lain  etalase multi fungsi sebagai alat penyimpanan dan disply produk jadi. Dalam upaya menjaga keberlangsungan penerapan manajemen bisnis dengan baik dan benar maka dilakukan monitoring   secara berkala untuk memastikan  bahwa  iptek yang telah ditrasfer dapat diimplementasikan dan benar.