PENERAPAN TEKNOLOGI MESIN PENGIRIS SINGKONG DALAM RANGKA PENINGKATAN KETERAMPILAN GENERASI MUDA PADA YAYASAN ALPHA KECAMATAN BANYUMANIK KOTA SEMARANG

Abstract

Yayasan Alpha yang memiliki lokasi di Kelurahan Jabungan, Kecamatan Banyumanik, Semarang
merupakan yayasan yang membidangi pendidikan serta sosial. Potensi Kelurahan Jabungan yang berada
di daerah pegunungan memiliki potensi tanaman singkong yang cukup banyak. Pemanfaatan potensi
singkong sebagai bahan makanan alternatif saat ini masih terkendala proses pengirisan untuk menjadi
bahan baku makanan. Masalah yang saat ini dihadapi oleh mitra adalah proses dalam mengiris singkong
untuk pembuatan makanan saat ini masih dilakukan secara konvensional, masih belum adanya sebuah
teknologi yang tepat guna untuk menunjang dalam proses mengiris singkong. Solusi yang kelompok
pengabdian tawarkan pada mitra adalah penerapan sebuah teknologi mesin untuk mengiris singkong,
pelatihan penggunaan mesin pengiris singkong untuk peningkatan keterampilan bagi mitra. Metode yang
digunakan untuk mencapai luaran tersebut adalah pembuatan sebuah mesin pengiris singkong, kegiatan
penerapan mesin pengiris singkong serta kegiatan praktek dan juga pelatihan penggunaan mesin pengiris
singkong. Hasil dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah penerapan sebuah teknologi mesin
pengiris singkong, pelatihan penggunaan mesin pengiris singkong. Dengan terlaksanakannya kegiatan ini
dapat meningkatkan keterampilan mitra dalam proses pengirisan singkong .