PENERAPAN TEKNOLOGI MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS UMKM TAHU CRIPSY AYU JAYA KOTA SEMARANG

Abstract

Keluarahan Padangsari yang terletak di Kecamatan Banyumanik Kota Semarang beberapa masyarakat di
daerah tersebut memiliki pekerjaan sebagai produsen makanan ringan. Salah satu makanan ringan yang
saat ini banyak digemari salah satunya adalah tahu crispy. UMKM Tahu Crispy Ayu Jaya yang memiliki
lokasi usaha di Kelurahan Padangsari Kecamatan Banyumanik merupakan salah satu UMKM yang
memproduksi tahu crispy untuk skala mikro/kecil. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah proses
penirisan minyak pada saat ini masih dilakukan secara konvensional, belum adanya teknologi tepat guna
yang dapat menunjang proses penirisan minyak. Solusi yang ditawarkan pada pengabdian ini adalah
penerapan teknologi mesin peniris minyak untuk UMKM Tahu Crispy Ayu Jaya, Pelatihan penggunaan
mesin peniris minyak. Metode yang digunakan untuk mencapai luaran tersebut adalah pembuatan mesin
peniris minyak, penerapan mesin peniris minyak dan praktek dan pelatihan penggunaan mesin peniris
minyak. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah penerapan teknologi mesin peniris minyak,
pelatihan penggunaan mesin peniris minyak. Dengan terselenggaranya kegaiatan pengabdian masyarakat
ini produktivitas usaha dari mitra akan semakin meningkat.