PENERAPAN TEKNOLOGI MESIN PEMOTONG TERASI OTOMATIS PADA UMKM YS TRASI DI KABUPATEN PATI JAWA TENGGAH
Keywords:
UMKM, trasi, mekanisme pemotonganAbstract
UMKM yang bergerak di bidang produksi terasi udang pada tahap pencetakan terasi masih menggunakan
cara manual dimana waktu yang dibutuhkan tidak efisien, dan produk terasi yang dihasilkan tidak
seragam. Inovasi mesin dibutuhkan untuk menghasilkan cetakan terasi yang cepat, higienis, dan lebih
seragam. Sehingga dilakukanlah pembuatan mesin pencetak terasi ini yang bertujuan untuk memudahkan
pencetakan dan meningkatkan efisiensi produksi serta membuat produk cetakan terasi yang seragam.
Terasi yang digunakan dalam pencetakan mesin pencetak terasi ini adalah terasi yang berasal dari udang
rebon. Mesin ini menggunakan sistem screw conveyor dan sistem pemotong otomatis sehingga terasi
akan tertekan keluar dan memadat kemudian di potong menggunakan pemotong terasi otomatis. Metode
yang digunakan dalam pembuatan mesin pemotong terasi otomatis yaitu identifikasi kebutuhan,
perumusan masalah, sintesis, analisis dan optimalisasi, evaluasi, dan presentasi. Kapasitas maksimal yang
dihasilkan mesin ini adalah 40 [kg/jam]. Hasil cetakan terasi dengan massa 250 g, sehingga sudah sesuai
dengan kebutuhan industri rumahan.
References
[1] Budynas, R.G., Nisbett, J.K., 2011. Shigley’s Mechanical Engineering Design. New York :
McGraw-Hill.
[2] Cross, Nigel. 1942. Engineering Design Methods. Thirf Edition. UK. John Willey & Sons,
LTD.
[3] Gerling, Heinrich. (Tanpa Tahun). Westermann Tables for The Metal Trade SKIP Series
No. 3. All About Machine Tools. Jutz-Scharkus.
[4] Haditya, Kukuh, Lazuar, dan Sujud. 2016. Rancang Bangun Mesin Pengupas Biji Jenitri
Sistem Rotary dengan Kapasitas 100 Kg/Jam. Tiak diterbitkan. Politeknik Negeri Semarang
: Semarang.
[5] Khurmi, R.S., J.K. Gupta. 2005. A Textbook Of Machine Design. New Delhi : Eurasia
Publishing House (Pvt.) Ltd.
[6] Laurentinus, H.S., Yuliati, 2022. Rancang Bangun Mesin Pencuci Berbagai Jenis Umbi,
Rimpang dan Kacang Tanah dengan Sinergi Rotary Rubber Brush, Jurnal Ilmiah Widya
Teknik, Vol. 21, No. 1., Hal. 14-20.
[7] Limbong, M.A.M., Oppusunggu, K., Eswanto, 2018. Rancang Bangun Mesin Pencucui
Umbi Wortel dengan Menggunakan Drum Pemutar kapasitas 150 kg/jam, Jurnal Ilmiah
Mekanik, Vol. 4, No. 2, Hal. 85-92.
[8] Sato, G. Takeshi. Hartanto, N. Sugiarto. 1996. Menggambar Mesin Menurut Standart ISO.
Jakarta : PT. Pradnya Paramita.
Ali Sai’in, dkk / SENTRIKOM Vol. 7 (2025) / 9-15
[9]
Sularso, dan Kiyokatsu Suga. 2002. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen
Mesin. Jakarta : PT. Pradnya Paramita.
[10] N.R.W. Tajuddin, dan W.P. Yosua. 2018. Rancang Bangun Mesin Pengupas
Kentang dengan Penggerak Motor Listrik 1 HP dengan Kapasitas 36 Kg/Jam. Tidak
diterbitkan. Politeknik Negeri Semarang : Semarang.
