PENERAPAN IOT UNTUK SISTEM PENGASAP TELUR ASIN DAN PELATIHAN DIGITAL MARKETING UNTUK PENJUALAN PADA UMKM GEMAH RIPAH KECAMATAN BANYUMANIK KOTA SEMARANG

Abstract

UKM Gemah Ripah merupakan pengrajin telur asin di kecamatan Banyumanik kota
Semarang mengalami permasalahan dalam menyediakan varian telur asin. Telur yang
dihasilkan adalah telur asin rebus yang mana memiliki ketahanan yang sebentar. Adapun
varian telur asin asap merupakan varian yang dianggap lebih tahan lama dalam suhu ruang.
Dalam menghasilkan varian telur asap UKM mitra mengalami kendala yaitu tidak
tersedianya alat untuk melakukan pengasapan telur asin. Kapasitas telur yang dapat diasapkan
dengan cara manual memiliki keterbatasan, hal ini akan mengakibatkan menurunnya jumlah
produksi dan UKM mengalami kendala dalam memperluas usahanya. Kendala yang dialami
selanjutnya adalah tidak stabilnya proses pengasapan manual sehingga dapat menyebabkan
overheating sehingga akan menyebabkan produk telur yang dihasilkan menjadi cacat.
Adapun dari segi penjualan UKM mitra mengalami kendala yaitu keterbatasan pemasaran
karena masih dilakukan secara tradiosioanal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk
menyediakan alat pengasap telur asin, sehingga dapat mengurangi dan mengatasi
permasalahan UKM mitra. Alat pengasap dapat diharapkan untuk meningkatkan kuantitas
dan kualitas telur asin yang dihasilkan. Solusi terhadap permasalahan kedua adalah
memberikan pelatihan digital marketing untuk memperluas pemasaran sehingga dapat
meningkatkan omset penjualan.